Tutto sulla Martinica

Qui il carnevale non assomiglia a quelli di Rio o Venezia. La nostra tradizione carnevalesca risale alla metà del XVIII secolo, quando la schiavitù era ancora una realtà. Il Carnevale era allora molto più di una semplice celebrazione: era un modo per ravvivare la memoria collettiva e rappresentare in modo satirico scene di vita quotidiana.

Vieni a scoprire i costumi tipici del Carnevale della Martinica come i Diavoli Rossi, le loro maschere scintillanti e le loro maestose corna, il Mariane Lapo Fig, personaggio emblematico del Carnevale della Maritinica, il cui costume è realizzato con foglie di banano essiccate o il nèg gwo siwo, rappresentazione degli schiavi mawon (fuggiti) i cui corpi sono ricoperti con una miscela di melassa e carbone.

Appuntamento dall’2 al 5 marzo per la nuova edizione del Carnevale!

La Yole Ronde, barca emblematica della Martinica, è stata creata negli anni '40. A differenza delle altre barche a vela, la Yole Ronde non ha né chiglia né timone. Per bilanciare la barca lunga quasi 10 metri, l’equipaggio deve stare all’esterno dello scafo, su lunghi pali di legno chiamati “Bwa dressés”.

La Yole Ronde è un prezioso patrimonio culturale. Oggi, la yole da competizione sono veri e propri capolavori manovrati da atleti quasi professionisti che offrono una dimostrazione di forza, agilità e coordinazione. Lo spettacolo della yole ronde i è davvero impressionante.

Dal 17 dicembre 2020 la yole è ufficialmente inserito nel registro delle “buone pratiche per la salvaguardia del patrimonio culturale immateriale” dell’UNESCO. Un riconoscimento che corona gli sforzi di tanti appassionati e che permette alla Yole Ronde di brillare su scala internazionale.

La storia della Martinica si legge anche sui muri degli edifici. L'isola conta 102 edifici architettonici protetti come monumenti storici.

Fort-de-France ti stupirà con bellissimi esempi di architettura metallica del XIX secolo, alza gli occhi e ammira le case con i balconi in ferro battuto.

La scultura in legno è un'arte che anche qui si coltiva da secoli. Nei paesi e nelle città, da Saint Pierre a Saint Joseph passando per Le François, potrai apprezzare la finezza dei materiali scolpiti.

Il creolo martinicano è una lingua usata principalmente in forma orale. La base lessicale è il francese ma ci sono molte influenze da altre lingue come inglese, spagnolo, indiano, nativo americano e, ovviamente, africano.  Il creolo è una lingua intima, locale, piuttosto riservata alla famiglia o agli amici. Ma appena metterai piede sull'isola, ti basterà ascoltare per notare che il creolo è parlato ovunque e da tutti.

Alcune parole in creolo:

- Nou Kontan Wè Zot: Benvenuto

-Sa ou fè? : Come stai ?

- Man ka tchimbé: sto bene

- An nou alé! : Andiamo! In marcia!

- Doudou: tesoro

Gli accras de morue, sono delle deliziose frittelline di merluzzo che si trovano spesso in tavola come aperitivo o antipasto, gli accras sono una vera e propria istituzione qui! Tradizionalmente preparate con il baccalà, possono essere preparate anche con le verdure o i gamberi. Croccanti all'esterno e morbidi all'interno, gli accras vanno mangiati caldi, immersi in una salsa delicatamente speziata, la famosa salsa "sauce chien" (chiamata così originariamente per il nome della marca di coltelli Chien utilizzata per tagliare gli ingredienti della salsa).. Ti è venuta l’acquolina in bocca?

Preparata con cipolle, cipollotto, prezzemolo, timo infuso, peperoncino, aglio, olio e limone, la nostra famosa "sauce chien" si accompagna brillantemente agli accras, a tutte le grigliate e agli aperitivi - di carne o di pesce - e promette un'esplosione di sapori.

Presente spesso nei menu dei ristoranti, questo piatto tipico prevede il chatrou - un prodotto di mare meglio conosciuto come polpo - cucinato con  una miscela di spezie e aromi.  

Generalmente accompagnata da riso e fagioli rossi, la fricassé de catrou ti lascerà un ricordo delizioso.

Se ami la cucina semplice e autentica non puoi perdere questo piatto tipico che combina 2 ingredienti tipici: la banana verde, detta anche ti nain, cotta in acqua e accompagnata da merluzzo stagionato. Storicamente, questo piatto sostanzioso ed economico veniva servito ai pescatori e ai lavoratori della terraferma. Solitamente guarnito con cetrioli, avocado e peperoncino piccante, il peperoncino BondaManjak, il suo sapore unico promette un'esperienza culinaria generosa e autentica.

Buon appetito!

Cosa sarebbe la cucina martinicana e creola senza le spezie locali che la caratterizzano e le conferiscono il suo fascino distintivo: cannella, vaniglia, scorza di lime, 4 épices, bouquet garni, cipolla campestre, coriandolo, polvere di colombo, curcuma, galanga, zenzero...

I mercati locali sono il posto migliore dove acquistare frutta, verdura, pesce fresco e dove fare scorta di spezie.

Nel nord dell'isola, immergiti nel cuore della foresta pluviale.

In un'atmosfera fresca e umida, cullati dal dolce sciabordio del fiume, scoprirai una vegetazione lussureggiante: alberi carichi di liane che possono superare i 40 metri di altezza, impressionanti felci arboree, strane piante parassite (che crescono su altre piante) e tante altre meraviglie.

Promette una passeggiata immersiva che risveglierà tutti i vostri sensi.

Un altro paesaggio di notevole bellezza è quello delle mangrovie, un ecosistema unico ed essenziale in cui convivono una grande varietà di specie marine e terrestri. In barca o in kayak, preparati a esplorare i suoi canali tortuosi e a scoprire le mangrovie, alberi incredibili le cui radici aggrovigliate affondano nell'acqua salata.

La mangrovia è essenziale per la conservazione delle specie. I pesci vengono qui a deporre le uova nelle radici intrecciate per proteggersi dai predatori. Più che una nursery, è un vero e proprio rifugio. Si possono osservare anche molti uccelli, paguri e i nostri adorabili granchi violino.

Meraviglie ipnotiche, perfette per un momento di relax o per practicare canyoning, allontanati per un attimo dalle spiagge paradisiache per avventurarti in un ambiente completamente diverso e scoprire le nostre affascinanti cascate. Potenti e selvagge, simbolo di una bellezza incontaminata, le cascate della Martinica sono un invito alla meraviglia.  
Lasciati conquistare dalla bellezza dello spettacolo.

Con la sua sagoma imponente, intrisa di mistero e bellezza, la Montagne Pelée attira ogni anno visitatori da tutto il mondo. E per una buona ragione!

Punto più alto della Martinica, con i suoi 1.397 metri, la sua ascesa offre scenari mozzafiato. Gli appassionati di botanica rimarranno incantati dalle specie vegetali uniche che fioriscono sui fianchi del vulcano durante tutta l'escursione.

A proposito, la maestosa Montagne Pelée è stata dichiarata Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO!

Allora, pronto per la grande scalata?

Potrai esplorare i sentieri della Montagne Pelée in tutta sicurezza, accompagnato da una guida esperta del Comité de la Randonnée Pedestre, che sarà lieta di mostrarti tutta la ricchezza della fauna e della flora, nonché la storia e la geologia della zona.