Alles über Martinique

Der Karneval hier ähnelt nicht dem in Rio oder Florenz. Unsere Karnevalstradition geht auf die Mitte des 18. Jahrhunderts zurück, als die Sklaverei noch eine Realität war. Jahrhunderts zurück, als die Sklaverei noch Realität war. Der Karneval war damals viel mehr als ein einfaches Fest: Er diente dazu, das kollektive Gedächtnis wiederzubeleben und Szenen aus dem Alltagsleben satirisch darzustellen.
Entdecken Sie die starken Kostüme des Karnevals von Martinique, wie die roten Teufel mit ihren glitzernden Masken und majestätischen Hörnern, die Mariane lapo fig aus getrockneten Bananenblättern oder die nèg gwo siwo, die Darstellung der mawon (entkommenen) Sklaven, deren Körper mit einer Mischung aus Melasse und Holzkohle bedeckt sind.
Wir sehen uns im Jahr 2025 zu einem neuen Fest vom 1. bis 5. März!

Die runde Yole, das symbolträchtige Boot von Martinique, wurde in den 40er Jahren geschaffen. Im Gegensatz zu anderen Segelbooten hat die runde Yole  weder einen Kiel noch ein Ruder. Um das fast 10 Meter lange Boot auszubalancieren, müssen die Besatzungsmitglieder daher außerhalb des Rumpfes auf langen Holzstangen stehen, die "Bwa dressés" genannt werden. 

Die Yole Ronde ist ein wertvolles kulturelles Erbe. Heute sind die Wettkampfjolen wahre Meisterwerke, die von fast professionellen Sportlern manövriert werden und eine Demonstration von Kraft, Beweglichkeit und Koordination bieten. Das Spektakel der runden Yoles ist sehr beeindruckend.

Seit dem 17. Dezember 2020 ist die Yole offiziell in das Register der "guten Praktiken zur Erhaltung des immateriellen Kulturerbes" der UNESCO aufgenommen worden. Eine Anerkennung, die die Bemühungen der zahlreichen Enthusiasten krönt und der runden Yole zu internationaler Ausstrahlung verhilft. 

Die Geschichte von Martinique lässt sich auch an den Wänden von Gebäuden ablesen. Auf der Insel gibt es 102 Gebäude, deren Architektur als historische Denkmäler geschützt ist. 

Fort-de-France wird Sie mit schönen Beispielen der Metallarchitektur des 19. Jahrhunderts begeistern, heben Sie den Blick auf seine Wohnhäuser mit schmiedeeisernen Balkonen.

Die Holzschnitzerei ist eine Kunst, die auch hier seit Jahrhunderten gepflegt wird. In den Gemeinden wie auch in den Städten, von Saint Pierre über Le François bis Saint Joseph, schauen Sie sich um und genießen Sie die Feinheit der geschnitzten Materialien.

Das Kreolische auf Martinique ist eine Sprache, die vor allem mündlich verwendet wird. Obwohl die lexikalische Basis französisch ist, finden sich zahlreiche Einflüsse: englische, spanische, indische, indianische und natürlich afrikanische Einflüsse.  Es ist eine intime Sprache, eine Sprache der Nähe, die eher dem Familien- oder Freundeskreis vorbehalten ist. Sobald Sie jedoch einen Fuß auf die Insel gesetzt haben, brauchen Sie nur Ihre Ohren zu spitzen, um festzustellen, dass Kreolisch überall und von allen gesprochen wird. 

Einige Wörter auf Kreolisch: 

- Nou Kontan Wè Zot: Willkommen 

- Sa ou fè? : Wie geht es dir? 

- Man ka tchimbé: Mir geht es gut 

- An nou alé! : Los geht's! Auf geht's! 

- Kuscheltier: Liebling(e)

Köstliche kleine frittierte Krapfen, die oft zum Aperitif oder als Vorspeise auf den Tisch kommen, sind die Accras hier eine echte Institution! Traditionell werden sie mit Kabeljau zubereitet, aber es gibt sie auch mit Gemüse oder Garnelen. Außen knusprig und innen weich, werden die Accras warm gegessen, getaucht in eine fein gewürzte Soße, die berühmte Hundesoße. Das war's, Sie haben Hunger?

Zubereitet mit Zwiebeln, Zibet, Petersilie, aufgegossenem Thymian, Chili, Knoblauch, Öl und Zitrone, begleitet unsere berühmte Hundesauce Ihre Accras, alle Ihre Grillgerichte und Aperitifs - Fleisch oder Fisch mit Bravour und verspricht Ihnen eine Explosion von Aromen. 

Dieses typische Gericht, das häufig auf den Speisekarten von Restaurants angeboten wird, stellt den Chatrou - ein Meeresprodukt, das besser als Oktopus bekannt ist - in den Vordergrund, der mit  einer Mischung aus Gewürzen und Aromaten gekocht wird.  

In der Regel mit Reis und roten Bohnen serviert, wird das Katzenkrautfrikassee bei Ihnen köstliche Erinnerungen wecken.

Als Liebhaber einfacher und authentischer Küche sollten Sie sich dieses typische Gericht nicht entgehen lassen, das 2 Hauptzutaten vereint: grüne Banane, auch ti nain genannt, die in Wasser gekocht und mit gewürztem Kabeljau serviert wird. Historisch gesehen wurde dieses deftige und preiswerte Gericht Fischern und Landarbeitern serviert. Meist mit Gurken, Avocado und der scharfen Chilischote BondaManjak verfeinert, verspricht sein einzigartiger Geschmack ein großzügiges und authentisches kulinarisches Erlebnis.

Miam!

Was wäre die martinikanische und kreolische Küche ohne die lokalen Gewürze, die sie charakterisieren und ihr ihren ganz besonderen Charme verleihen: Zimt, Vanille, Limettenschalen, 4-Gewürze, Bouquet garni, Landzwiebel, gesegneter Kessel, Colombopulver, Manja, Galgant, Ingwer...

Diese kleinen Juwelen finden Sie auf den lokalen Märkten, wo Sie sich auch mit einheimischem Obst und Gemüse, aber auch mit frischem Fisch eindecken können.

Im Norden der Insel können Sie in das Herz des Regenwaldes eintauchen.

In einer kühlen und feuchten Atmosphäre, gewiegt vom sanften Plätschern des Flusses, entdecken Sie hier eine üppige Vegetation: mit Lianen beladene Bäume, die über 40 Meter hoch werden können, beeindruckende Baumfarne, lustige parasitäre Pflanzen (die auf anderen Pflanzen wachsen) und so viele andere Wunder.

Versprechen Sie sich einen immersiven Spaziergang, der alle Ihre Sinne wecken wird.

Eine weitere Landschaft von bemerkenswerter Schönheit ist die Mangrove, ein einzigartiges und essenzielles Ökosystem, in dem eine große Vielfalt an Meeres- und Landlebewesen beheimatet ist. Machen Sie sich mit dem Boot oder Kajak bereit, ihre gewundenen Kanäle zu erkunden und Mangroven zu entdecken - erstaunliche Bäume, deren verschlungene Wurzeln tief in das Salzwasser reichen. 
Die Mangrove ist für den Artenschutz von entscheidender Bedeutung. Fische legen hier ihre Eier in den verschlungenen Wurzeln ab, um sich vor Räubern zu schützen. Sie sind mehr als eine Kinderstube, sondern ein echter Zufluchtsort. Außerdem können Sie hier zahlreiche Vögel, Einsiedlerkrebse und unsere liebenswerten Geigenkrabben beobachten.

Hypnotische Wunder, perfekt für einen Moment der Entspannung oder des Canyonings. Entfernen Sie sich für einen Moment von den paradiesischen Stränden, um sich in eine ganz andere Szenerie zu wagen und gehen Sie auf Entdeckungsreise zu unseren faszinierenden Wasserfällen. Kraftvoll und wild, Symbole einer bewahrten Schönheit, laden die Wasserfälle auf Martinique zum Staunen ein.
Erkunden Sie sie und lassen Sie sich von der Schönheit des Schauspiels mitreißen.

Mit seiner imposanten Silhouette, die von Geheimnis und Schönheit geprägt ist, zieht der Montagne Pelée jedes Jahr Besucher aus der ganzen Welt an. Und das aus gutem Grund! 

Mit einer Höhe von 1397 Metern ist er der höchste Punkt auf Martinique und seine Besteigung bietet atemberaubende Landschaften. Auch Botanik-Fans werden von den einzigartigen Pflanzenarten begeistert sein, die während der Wanderung an den Hängen des Vulkans gedeihen.

Unser majestätischer Montagne Pelée ist übrigens nun Teil des UNESCO-Weltkulturerbes! Sind Sie also bereit für den großen Aufstieg ? 

Wissen Sie, dass Sie die Möglichkeit haben, die Pfade der Montagne Pelée in aller Sicherheit zu erkunden, begleitet von einem erfahrenen Führer des Comité de la Randonnée Pedestre, der Ihnen gerne den ganzen Reichtum der Fauna und Flora, aber auch die Geschichte und Geologie des Gebiets näher bringen wird.